Description du projet

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Un peu d’histoire :

Originaires d’Amérique centrale, poivrons et piments sont issus du même arbuste, une solanacée annuelle (de la même famille que la tomate et l’aubergine). Ce sont leur forme et leur saveur, plus ou moins piquante, qui les différencient.

Piments et poivrons sont arrivés en Europe au 16ème siècle. On en recensait déjà des dizaines de variétés aux formes et aux couleurs très variées. Ce n’est qu’à partir du 18ème siècle que leur culture s’est véritablement développée.

il existe trois grandes variétés :

  • carré, il vient de Hollande. De forme cubique, il a une chair épaisse et croquante.
  • rectangulaire, il est de production française avant tout. Il est long, large et presque plat.
  • triangulaire, il est moins courant. Il peut être doux comme piquant et sa couleur varie du jaune pâle au rouge.

Recette Poivrons Farcis au poulet pour perdre du poids

Faites vous plaisir l’été comme l’hiver avec ces délicieux poivrons farcis. A manger chaud, froid, et même durant les barbecues.

INFORMATIONS

Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :

  • Préparation pour 2 personnes

  • Prepa & cuisson : 60-70 mn

  • Difficulté : Facile

  • Calories : 323.9Kcal
  • Protéine : 21.7g
  • Glucides : 38.8g
  • Lipides : 9.1g

INGREDIENTS
  • 2 poivrons rouges

  • 2 petits filets de poulet
  • 1/2 courgette
  • 30g de riz basmati pesés cru
  • ~200g de sauce tomate maison (coulis de tomate, ail, poivre, herbes aromatiques etc.)
  • Un filet d’huile d’olive
  • Des épices et herbes aromatique pour limiter la consommation de sel
  • Des herbes aromatiques / Poivre / Assaisonnements

GUIDE & INSTRUCTIONS
  • Préchauffez le four à 180°
  • Commencez à préparer votre sauce tomate maison.
  • Lavez les poivrons, coupez-les en 2, et enlevez l’intérieur.
  • Lavez la 1/2 courgette, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
  • Découpez les filets de poulet en petits morceaux ou en brunoise.
  • Faites cuire le riz dans l’eau de façon traditionnelle.

  • Dans un saladier, préparez la farce en mélangeant le riz, le poulet, la courgette et la sauce.

  • Garnissez les poivrons de farce, et ajoutez un filet d’huile d’olive.

  • Ajoutez un peu d’eau au fond du plat et enfournez pour 50 min.

NOTES

Vous pouvez varier les légumes et assaisonnements, varier les viandes pour de nouvelles saveurs

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