Description du projet

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Un peu d’histoire :

La gaufre fait partit de l’histoire de l’homme. En effet, son ancêtre serait la galette de céréales cuite sur pierre chaude à l’époque du néolithique. … Mais c’est au XIIIe siècle qu’un forgeron imagina un moule inspiré des rayons de miel fabriqués par les abeilles et que le nom de gaufre apparaît.

Gaufres protéinées sans sucre raffiné et sans farine

Voici une recette de gaufres protéinées. Convenant à tous types de personnes : sédentaires souhaitant faire attention à leur ligne, personnes en cours de régime, mais aussi aux sportifs ayant un alimentation strict. Sans sucre raffiné, sans farine, cette recette vous permettra de préserver votre santé, votre forme, mais aussi de vous faire plaisir.

INFORMATIONS

Valeurs nutritionnelles pour 1 gaufre :

  • Préparation pour 4 gaufres

  • Prepa & cuisson : 50-60 mn

  • Difficulté : Facile

  • Calories : 115.3Kcal
  • Protéine : 9.2g
  • Glucides : 8.6g

  • Lipides : 4.9g
INGREDIENTS
  • 1 Oeuf Bio
  • 30g de whey (parfum au choix)
  • 35g de flocons d’avoine
  • 45ml de lait végétal (amande, soja, noisette etc.)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 5g d’huile de coco
  • 1 cuillère à café de levure chimique (ou sans gluten)
GUIDE & INSTRUCTIONS
  • Mélangez les flocons, la whey et la levure.

  • Ajoutez l’œuf, le lait et bien mélanger.

  • Ajoutez le miel et 2gr l’huile de coco fondue (le reste pour le gaufrier)

  • Mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes.

  • Graissez le gaufrier et le faire chauffer.

  • Déposez la pâte et la faire cuire environ 3 minutes

NOTES

Vous pouvez napper votre gaufre de fromage blanc, vanille ou de fruits. Vous pouvez également mettre de la pâte à tartiner (maison de préférence), de la purée d’amande, ou encore du beurre de cacahuète…

Si toutefois vous n’avez pas d’appareil pour les gaufres, vous pouvez utiliser cette recette pour faire des pancakes.

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