Description du projet

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Un peu d’histoire :

La crêpe existe depuis 7000 ans avant J.C. A cette époque, on ne les appelait pas encore « crêpe ». Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l’eau, le tout cuit sur des pierres bien chaudes.
La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. Ces crêpes se faisaient donc à base de sarrasin, elle a ensuite laissé la place à la crêpe que l’on connait de nos jours : à base de farine blanche.

Recette de crêpes hyperprotéinées

Cuisinez des crêpes, rien de plus simple ! Mais pourquoi ne en faire à base de protéines ? Les crêpes contiennent très peu de protéine et nous savons tous que les protéines sont importantes pour notre santé. Idéal pour les bodybuilders, comme ceux qui surveillent leur ligne. Facile à faire, mais surtout peu calorique, cette recette de crêpes saura vous satisfaire.

INFORMATIONS

Valeurs nutritionnelles pour 10 crêpes

  • Préparation pour 10 crêpes

  • Prepa & cuisson : 45-75 mn

  • Difficulté : Facile

  • Calories : 434Kcal

  • Protéine : 58g

  • Glucides : 15g

  • Lipides : 2g + 14g (pour les jaunes d’oeufs)
INGREDIENTS
  • 60g de whey ou caséine (vanille ou autre) – 2 dosettes
  • 400ml de lait écrémé ou végétal

  • 1 cuillère a café de Maïzena
  • 2 œufs Bio
  • Poudre d’amande (facultatif)
GUIDE & INSTRUCTIONS
  • Mélangez le tout et fouettez pour bien incorporer de l’air

  • Laissez reposer 30mn à 1h.

  • Dans une Poêle chaude antiadhésive, versez la préparation et laissez chauffer 1mn de chaque coté.

  • (Variante) Vous pouvez ajouter une banane.

  • (Variante) Remplacez la whey vanille par une whey sans parfum pour les crêpes salées.

NOTES
  • Vous pouvez les tartiner à votre guise, cependant des fruits sont toujours de meilleurs alliés pour votre santé !
  • Si vous êtes gourmand, 1 ou 2 carreaux de chocolat noir à 70% (minimum) fondu sur votre crêpe sera un petit plus.
  • Pensez également au miel (de bonne qualité et artisanal) pour vous faire plaisir.
  • Si vous les préférez salées, ajoutez un œufs bio cuit, des champignon et un peu de bacon dégraissé crispy

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