Description du projet

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Un peu d’histoire :

Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût de viande(s) épicé originaire du Sud des États-Unis dont les ingrédients essentiels de la variante la plus connue sont la viande de bœuf et le chili. Bien qu’on l’associe souvent au Mexique, ce plat n’est pas d’origine mexicaine mais texane.

Recette Chili con carne pour perdre de poids

Faites vous plaisir avec un bon Chili con carne entre ami ou en famille ! Une recette facile qui conviendra à tous.

INFORMATIONS

Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :

  • Préparation pour 1 personnes
  • Prepa & cuisson : 50 mn

  • Difficulté : Facile

  • Calories : 410Kcal
  • Protéine : 39g
  • Glucides : 32g
  • Lipides : 14g
INGREDIENTS
  • 125g de haricots rouges en boite

  • 150g de Viande haché 5% MG

  • 1 petit oignon

  • 100ml de coulis de tomate (ou préparation maison avec des tomates fraîches)

  • 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive

  • Ail / Sel / Poivre

  • Piment de Cayenne et d’Espelette (assaisonnement suivant vos goûts)

  • (optionnel) 120g de riz cru / 50g de Maïs
GUIDE & INSTRUCTIONS
  • Préparez la viande haché avec la cuillère d’huile + de l’ail et l’oignon dans un récipient que l’on laissera au frigo 30mn pour rendre la viande plus tendre.
  • (Optionnel) Faites cuire le riz basmati (Si vous souhaitez en ajouter à la préparation).

  • Dans une poêle, récupérez la préparation de la viande haché et faites cuire à feux vif.
  • Un fois la viande presque cuite, ajoutez la tomate les haricots et le piment (+ le maïs en option) et laissez mijoter à feux très doux entre 10mn et 20mn.

  • Laissez reposer un court instant et servez avec ou sans le riz

NOTES

Si vous souhaitez aller plus loin et limiter la quantité de coulis de tomate, vous pouvez également broyer les haricots rouges avec la viande et en faire des boulettes à tremper dans votre coulis ou à servir avec des légumes.

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