Description du projet

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Un peu d’histoire :

Le hamburger (initialement hamburg-er, soit « galette de Hambourg » en allemand est un sandwich d’origine allemande (et non pas américain), de la ville Hambourg, composé de deux pains de forme ronde (bun) aujourd’hui garnis d’un steak de boeuf haché, de crudités, de salade, de tomates, d’oignons, de cornichons (pickles) et de sauce…
Ce steak de bœuf haché est le principal plat servi à bord des bateaux de la HAPAG, la ligne maritime qui relie Hambourg à New York. C’est ainsi grâce à l’immigration européenne vers les USA au 19e siècle que le hamburger connaît autant de succès sur le sol américain.

Recette Rosti Burger faible en calorie

Pourquoi régime est souvent synonyme de privation ? Faites un break et profitez d’un bon burger fait maison, sans pain et faible en calories. Mangez des plats agréables tout en ayant l’impression de faire un écart.

INFORMATIONS

Valeurs nutritionnelles pour 1 personne : Burger + Salade

  • Préparation pour 1 personne

  • Prepa & cuisson : 15 mn

  • Difficulté : Facile

  • Calories : 413Kcal

  • Protéine : 28.3g
  • Glucides : 31.3g
  • Lipides : 19.49g
INGREDIENTS
  • 1 Steak Haché 5% MG
  • 2 Galettes de pomme de terre (Rösti) faites maison ou surgelées (faible en matière grasse)
  • 2 rondelles de tomates ou tomates cerises
  • Quelques rondelles d’oignon / Ail
  • 1 morceau de fromage (type Compté, privilégiez les fromages à pâte dure)

  • Quelques feuilles de Salade
  • Un filet d’huile d’olive
  • Une cuillère a café de moutarde forte
  • Des herbes aromatiques / Sel / Poivre

GUIDE & INSTRUCTIONS
  • Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et laissez chauffer vos 2 Röstis
  • A mis-cuisson, ajoutez votre Steak Haché 5% de MG et laissez cuire jusqu’à atteindre la cuisson souhaité (à point, saignant etc.).

  • Pendant ce temps, coupez quelques feuilles de salade, les rondelles de tomate, d’oignon, ail (selon votre convenance)
  • Une fois la cuisson terminé, déposez une première galette de pomme de terre dans votre assiette, puis ajoutez la viande.
  • Ajoutez ensuite un peu de moutarde, un petit bout de fromage (Compté, grana padano, privilégiez les fromages à pâte dure), quelques feuilles de salade, tomate, oignon etc. Vous pouvez ajouter une mayonnaise allégé dont la recette se trouve ici : https://topforme.info/recipes/mayonnaises-astuces-allegees/

  • Ajoutez du poivre et quelques épices.

  • Et recouvrez de votre second rösti.

NOTES
  • Accompagnez ce plat avec une salade légère, n’oubliez pas de rajouter quelques légumes ou fruits (poivron, tomate, concombre, pommes etc.). Un filet d’huile d’olive et du velours balsamique, quelques herbes aromatiques, et régalez vous.
  • Pour ceux qui ont peur d’avoir faim, ajoutez 1 œufs bio sur votre burger & du bacon dégraissé.
  • Vous pouvez mangez quelques (oui quelques) frites avec, retrouvez la recette ici : https://topforme.info/recipes/recette-frites-non-grasses/

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